RESEP AYAM BAKAR PEDAS MANIS

    Dari pengalaman pribadi yang hobi banget dengan yang namanya ayam bakar terciptalah ide untuk bereksperimen membuat bumbu ayam bakar,mungkin bagi yang suka ataupun sering membuat ayam bakar akan merasa berbeda dengan resep yang satu ini, bumbu ayam bakar pada umumnya sebenarnya nggak ada yang berbeda,hampir semuanya menggunakan bumbu yang sama.

  Kali ini saya akan bagi resep untuk kalian yang hobi dan ingin mencoba masak sendiri tapi bingung nggak tau caranya ,dibawah ini kalian catat ya...


   - siapkan 1/2 ekor daging ayam potong sesuai selera cuci sampai bersih dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan
    selama 5 menit lalu bilas dengan air bersih
   
     BUMBU UNTUK MEREBUS AYAM

    -1 jari kunyit bersih
 
    -5siung  bawang putih

    -garam secukupnya


    kunyit dan bawang dihaluskan tambahkan juga garam
   
   lalu siapkan air secukupnya dengan panci kecil,kalau sudah mendidih masukan bumbu yang sudah di haluskan dan juga daging

   ayam rebus kira-kira 5 menit,angkat lalu tiriskan sampai daging benar-benar dingin.

   sekarang kita membuat  bumbu bakarnya...

   siapkan bumbu seperti dibawah ini:
 
   5 siung bawang kating
 
   5 butir bawang merah
 
   3 butir kemiri

   1 bugkus merica bubuk ladaku

   2 sendok makan ketumbar bubuk

   3 buah cabai merah borga

   kecap manis bangao 275 ml

  1 buah jeruk nipis

   garam secukupnya

   micin secukupnya

caranya  semua bumbu dihaluskan lalu campur dengan   kecap manis kemudian tambahkan perasan

air jeruk nipis masukan juga garam dan micin.

kalau semua bumbu sudah siap lalu lanjutkan untuk membakar ayamnya

jangan lupa olesi minyak goreng daging ayamnya  sebelum dibakar biar nggak lengket

kalau sudah ayam dibakar seperti pada umumnya kalau sudah harum lalu olesi dengan bumbu bakarnya diulangi sampai 2 kali supaya bumbu merata..

selamat mencoba ya kawan...