RESEP MASAKAN

bahan : 1 kg kacang tanah tanpa kulit 1 ons bawang putih 30 gram bawang merah 30 gram masako ayam 10 gram micin 2 sendok makan garam 1/2 kg gula jawa 1 sdm gula pasir 3 buah cabai merah teropong 50 bumbu rendang basah 250 ml minyak goreng 1 butir jeruk nipis cara membuat goreng kacang sampai warna kecoklatan goreng bawang putih dan bawang merah sampai kecoklatan juga. rebus cabai teropong sampai empuk selanjutnya blender kacang yang sudah digoreng tadi dengan dicampur air,bawang putih,bawang merah dan cabai sekalian haluskan, selanjutnya masukan wajan bahan dan bumbu yang sudah di blender tadi,jika airnya kurang bisa ditambakan dengan air teksturnya dibuat encer waktu merebus,panaskan sampai mendidih,masukan semua bumbu,termasuk gulan dan garam,masako biarkan sampaie mengental ,jangan lupa sambil diaduk..terahir kalau sudah matang matikan api dan tambah air perasan jeruk nipis,aduk supaya tercamput rata bumbu saos kacang siap deh...

 Bikin tempe goreng tepung yang super lezat Khas wonosobo Bahan : 1 kotak tempe harga 4 ribu(dipasaran) potong tipis Tepung cakra 250 g Bumbu: Bawang putih 3 siung  Kemiri              2 butir Merica           1/2 saset merk ladaku Ketumbar     1/2 saset (harga seribuan) Kunyit setengah ibu jari Secukupnya micin Masako 1/2 saset Secukupnya garam. Semua bumbu di haluskan dan dicampur dengan ditepung kemudian dikasih air secukupnya untuk dibikin adonan.. Tips tambah enak tambahkan secukupnya potongan daun loncang ke adonan.. Heummmm pasti kalian ketagihan..

            RESEP  ASINAN BANDENG Bahan ............................ 1 ekor ikan bandeng 3 siung bawang putih  1/2 cm jahe cuci bersih 1 sdt garam 1 mankok kecil kol,iris tipis 1 mangkok kecil taoge,siangi 1 mangkok kecil paprika merah,potong dadu 1 mangkok paprika hijau potong dadu 2 buah lobak merah,iris tipis kacang tanah sangrai,cincang 3 sdm cuka apel untuk mencuci sayuran 5 cabai merah,goreng sebentar 2 siung bawang putih goreng sebentar 1 sdt gula pasir 1 sdt cuka 1/2 sdt garam halus 100 ml air =================================================================     CARA MEMBUAT 1    haluskan bawang putih,garam,jahe.lumuri bandeng dengan bumbu,diamkan sesaat.goreng bandeng        hingga matang . 2   cuci bersih sayuran dengan air mengalir dan larutan cuka apel,iris tipis.suwir-suwir bandeng      MEMBUAT KUAH      haluskan cabai merah,bawang putih campurkan dalam ai...

   Dari pengalaman pribadi,waktu saya jualan soto didaerah kalimantan,sering saya membuat bawang goreng yang bisa dikatakan 90% gagal .udah warnanya jelek,cepat masuk angin alias mlempem,dan lagi rasanya juga nggak enak banget.sampai-sampai saya malu mau kasih bawang goreng ke soto dagangan saya. mau ndak mau ya harus beli sama penjual bawang goreng meskipun harganya mahal...padahal kalau kita beli yang sudah jadi sama kita bikin sendiri perbedaanya jauh banget,itupun ada yang dicampur tepung kah apa jadi rasanya tetap nggak enak.. Dan ALHAMDULILLAH ada seorang ibu yang baik banget dari ngobrol yang nggak jelas dan akhirnya saya tanya tentang ketidak pengalaman saya menggoreng bawang...hehe yah namanya saja laki-laki pasti nggak pengalaman masalah seperti itu dan akhirnya beliau kasih tips jitu agar hasil gorengan bawang kriuk tahan lama dan warnanya cerah... kaliaan catat ya...ini tipsya saya disini hanya kasih tipsnya pertama bawang merah dikupas lalu iris tipis ke...

Kali ini saya akan bagikan bagaimana cara membuat minyak bumbu mie ayam, Langsung saja ya kawan dari pada kebanyakan ngomong ntar malah nggak jadi bikin hehee.... Bawang putih 1/2 ons Kunyit sebesar ibu jari Daun salam 5 lembar Daun jeruk purut 5 lembar Micin 1 sendok makan Sere 2 batang Minyak goreng 1 liter Bawang ditumbuk kasar Dan juga kunyit dihaluskan dan tambahkan micin. Panaskan minyak goreng lalu masukan bumbu halus aduk pelan-pelan tambahkan daun salam,daun jeruk,dan juga sere masak sampai bumbu berwarna kuning dan bumbu sudah agak kering ..kalau  sudah lalu angkat dan saring ampas bumbunya dan masukan minyak kedalam botol.. Gampang banget kan ..  Semoga bermanfaat..

 Siapa sih yang nggak kenal dengan mie ayam..jenis kuliner yang satu ini sangat digemari hampir semua kalangan penghuni diplanet ini heheee..seiring berjalanya waktu dan berkembangnya zaman yang serba modern ini,banyak sekali jenis mie ayam yang menarik dan pastinya jauh lebih enak.Padahal yang kita tau dulu yang namanya mie ayam ya gitu-gitu aja nggak kaya sekarang banyak sekali kreasi baru dari para penjual yang ingin memajukan usahanya..ada mie ayam goreng,mie ayam bakar,mie ayam kuah kental,mie ayam rica-rica,mie ayam hot plat,mie ayam ceker,ada lagi mie ayam warna dan masih banyak lagi... Bagi kalian yang mau mencoba untuk jualan ataupun mau bikin sendiri tapi nggak tau caranya,jangan khawatir saya akan kasih tau caranya,kalian nggak usah beli resep mahal-mahal cukup disini saja gratis tisss tisss..  Kali ini saya bagikan resep bumbu ayamnya nanti pada artikel berikutnya akan saya kasih tau juga bikin minyak untuk MIE AYAM.. RESEP BUMBU MASAK AYAM UNTUK  ...

  Salam pagi yang dingin semoga kita selalu dalam linduganNya amiin.. Dari kemarin menunya sambal terus,padahal sebenarnya masih banyak sih resep sambal lainya..   Sekarang saya bagi resep rica-rica ayam merah huhhah alias pedasnya poll..  Bagi kalian yang nggak suka dengan ayam merah bisa diganti daging mentok apa daging angsa,yang penting jangan daging ular ya karna itu hukumnya HAAyamm...😃😃😃😃 Untuk bumbu-bumbunya sebenarnya hampir mirip-mirip dengan masak ayam biasa..cuma rica-rica yang ini agak kental.Dari pada penasaran mending kalian coba sendiri ya.. Siapkan saja 1 ekor daging ayam merah potong kecil-kecil cuci sampai bersih lalu tiriskan. BUMBU ---------------------- 1/2 IBU JARI KUNYIT 6 SIUNG BAWANG PUTIH KATING 7 BUTIR BAWANG MERAH 4 BUTIR KEMIRI 1 SENDOK MAKAN MERICA  1 SENDOK MAKAN KETUMBAR JAHE KIRA-KIRA SEBESAR IBU JARI DI GEPREK LENGKUAS KIRA-KIRA 2 KALINYA DIGEPREK 4 LEMBAR DAUB SALAM 2 BATANG SERAI 2 LEMBAR...

    Sambal terasi mentah rasanya sangat pas banget untuk ayam bakar,lele bakar,bebek  bakar dan lain sebagainya apa lagi ditambah dengan lalapan daun kemangi,timun  dan daun kol...heummm pasti nikmat banget... Kalian siapkan saja bahan-bahanya seperti dibawah ini 3 buah tomat berkulit tipis kupas kulitnya dan potong kecil-kecil 1 siung bawang putih  3 buah cabai merah borga kalau kurang pedas bisa ditambah sesui selera 1/2 sedok teh gula pasir   terasi ABC kemasan kecil ambil setenganya saja sedikit garam  sedikit micin ---------------------------- cara membuatnya haluskan tomat,bawang dan cabai kemudian tambahkan terasi kemudian masukan  garam,gula pasir dan micin..diusahakan membuatnya dengan memakai cobek.. bagaimana ,mudahkan kan...?                                selamat mencoba dan salam pedasssss...

    Dari pengalaman pribadi yang hobi banget dengan yang namanya ayam bakar terciptalah ide untuk bereksperimen membuat bumbu ayam bakar,mungkin bagi yang suka ataupun sering membuat ayam bakar akan merasa berbeda dengan resep yang satu ini, bumbu ayam bakar pada umumnya sebenarnya nggak ada yang berbeda,hampir semuanya menggunakan bumbu yang sama.   Kali ini saya akan bagi resep untuk kalian yang hobi dan ingin mencoba masak sendiri tapi bingung nggak tau caranya ,dibawah ini kalian catat ya...    - siapkan 1/2 ekor daging ayam potong sesuai selera cuci sampai bersih dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan     selama 5 menit lalu bilas dengan air bersih          BUMBU UNTUK MEREBUS AYAM     -1 jari kunyit bersih       -5siung  bawang putih     -garam secukupnya     kunyit dan bawang dihaluskan tambahkan juga garam       ...